Une recette savoureuse et originale
Le cabillaud, poisson réputé pour sa chair délicate, se prête à une préparation intrigante et aromatique grâce aux feuilles de bananier. Cette méthode de cuisson permet de préserver l'humidité du poisson tout en infusant des arômes exotiques qui raviront vos invités.
Ingrédients nécessaires
- 4 filets de cabillaud
- 8 grandes feuilles de bananier
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Épices de votre choix (gingembre, piment, ail)
- Sel et poivre
Préparation de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Rincez les feuilles de bananier à l'eau chaude pour les rendre souples.
- Sur chaque feuille, placez un filet de cabillaud et assaisonnez avec du sel, du poivre, et les épices choisies.
- Arrosez de sauce soja et de jus de citron vert.
- Refermez chaque feuille sur le cabillaud et enveloppez-les bien.
- Disposez les paquets sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 20 minutes.
Vous obtiendrez un cabillaud tendre et parfumé, préparé de manière originale.
