Le 20 décembre 2021, l'animateur et chef Cyril Lignac a partagé une nouvelle recette festive dans son émission "Tous en cuisine". Cette saison, il nous enchante avec des plats adaptés à la période hivernale, et nous avons particulièrement craqué pour sa soupe de châtaignes au gingembre. Une entrée chaleureuse et agréable, idéale à servir durant les repas de Noël.
Cyril Lignac nous propose une recette à la fois simple et savoureuse, qui plaira à tous. Voici les ingrédients et les étapes pour réaliser ce délice culinaire.
Ingrédients nécessaires
Pour 4 personnes :
- 400 g de châtaignes prêtes à l'emploi
- 1 oignon, pelé et ciselé
- 15 g de beurre
- 1 litre de bouillon cube
- 30 cl de crème liquide entière montée en chantilly
- 1 cuil. à soupe de gingembre râpé
- 10 cl de crème fraîche
- 2 cuil. à soupe de noisettes torréfiées et concassées
- Huile d’olive
- Sel fin
Ustensiles requis
Vous aurez besoin de : 1 casserole, 1 spatule, 1 mixeur plongeant et 1 cuillère à soupe.
Étapes de préparation
1. Préparation initiale : Dans une casserole chaude, ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu de beurre. Ajoutez les châtaignes et laissez-les revenir quelques minutes. Ensuite, incorporez le bouillon et assaisonnez avec du sel fin. Laissez cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
2. Mixage : Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse. Vous pouvez ajuster la consistance avec un peu de crème si nécessaire. Servez chaud!
Pour découvrir la suite de la recette et d'autres créations de Cyril, rendez-vous sur son compte Instagram ou sur la page Facebook de M6.
