Régalez vos invités avec des tartelettes alliant la douceur des carottes, le goût sucré des oignons confits et la richesse de la feta. Cette recette facile à réaliser est idéale pour une entrée ou un apéritif. Voici comment les préparer !
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 300 g de carottes
- 2 oignons
- 150 g de feta
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Herbes de Provence, sel et poivre au goût
Préparation des tartelettes
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Étalez la pâte brisée dans des moules à tartelettes et piquez le fond avec une fourchette.
Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les carottes râpées et faites cuire quelques minutes. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, puis incorporez le mélange de légumes et la feta émiettée. Répartissez la préparation sur la pâte dans les moules.
Cuisson et dégustation
Enfournez les tartelettes pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Laissez-les tiédir avant de servir, accompagnées d'une salade verte pour un repas équilibré. Ces tartelettes sont également délicieuses froides !
