Avec le télétravail et les obligations quotidiennes, trouver le temps de cuisiner de bons petits plats peut vite devenir un défi. Pour satisfaire vos envies tout en préservant votre emploi du temps chargé, voici trois recettes délicieuses et rapides à préparer.
Des tartes aux gratins, en passant par les lasagnes, il existe une multitude de façons de se régaler sans compromettre l'équilibre alimentaire. En période de restrictions budgétaires, vous pouvez également concocter des plats économiques. Pour enrichir votre répertoire culinaire, Noémie Bourrié a rassemblé dans son livre Food Moods une variété de recettes adaptées à chaque humeur, allant des classiques de nos grands-mères aux plats de voyage, sans oublier la cuisine réconfortante. Voici trois suggestions simples et gourmandes!
⋙ À la découverte de recettes faciles et rapides à préparer.
- Wrap hack à préparer en 10 minutes
- Feuilletés garnis parfaits pour une soirée télé
- Carrés citronnés, un dessert acidulé
La recette du wrap hack
Facile et rapide, ce wrap est idéal pour un petit déjeuner ou un dîner express. En seulement 10 minutes, retrouvez un goût délicieux!
Ingrédients pour 1 wrap:
- 1 grand wrap
- 1 noix de beurre
Version végétarienne:
- 1 cuil. à café de pesto
- 1 poignée de tomates séchées confites
- ½ boule de mozzarella en rondelles
- 1 poignée de roquette
Version campagnarde:
- 1 cuil. à café de crème fraîche
- ½ tranche de jambon
- 1 œuf brouillé
- 1 poignée de fromage râpé
Étapes de préparation:
- Chauffez un peu de beurre dans une grande poêle à feu doux.
- Pratiquez une fente dans le wrap, en veillant à ne pas le couper entièrement.
- Disposez les ingrédients sur les quarts dédiés puis pliez le wrap pour obtenir un triangle.
- Cuisez doucement pendant 5 minutes en le retournant régulièrement.
La recette des feuilletés garnis
Ces feuilletés savoureux sont parfaits pour une soirée cocooning devant un bon film!
Ingrédients pour 2 personnes:
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuil. à soupe de pesto (vert ou rouge)
- ½ courgette, coupée finement
- Fromage frais de votre choix (bleu, chèvre, ricotta…)
- Poivre au goût
Étapes de préparation:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Découpez la pâte en forme d'étoile à 4 branches et tracez un contour de 1 cm pour créer une croûte.
- Étalez le pesto, ajoutez les courgettes et le fromage.
- Enfournez pendant 15 minutes et gratinez à la dernière minute.
- Poivrez et servez chaud.
La recette des carrés citronnés
Pour un dessert simple et rafraîchissant, réalisez ces petits sablés au citron. Accompagnez-les d'une boisson chaude pour une touche encore plus gourmande.
Ingrédients:
Pour le sablé:
- 120 g de beurre salé
- 30 g de sucre blanc
- 130 g de farine
Pour la crème citronnée:
- 2 œufs
- 200 g de sucre
- 12 cl de jus de citron frais (environ 3 citrons)
- Zeste de 1 citron
- 30 g de farine
Étapes de préparation:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le beurre et le sucre, incorporez la farine.
- Tapissez un plat et aplatissez la pâte uniformément.
- Enfournez 10 minutes.
- Préparez la crème: battez les œufs et le sucre, ajoutez le jus, le zeste, et la farine.
- Versez la crème au citron sur le sablé et enfournez 25 minutes.
- Une fois refroidi, découpez en carrés.
Ces recettes sont issues du livre Food Moods de Noémie Bourrié.
