Le tiramisu léger à la fraise est un dessert sans cuisson qui allie la douceur des fraises à la légèreté d’une crème onctueuse. Parfait pour ceux qui désirent se régaler sans culpabilité, cette variante revisitée du tiramisu traditionnel apporte une touche fruitée et diététique. Facile à préparer, il est idéal pour un repas convivial ou une pause gourmande.
Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Budget : économique
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits à la cuillère
- 100 grammes de fraises lyophilisées
- 250 grammes de mascarpone allégé
- 150 grammes de yaourt grec 0%
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Ramequins individuels
Préparation
Étape 1
Commencez par réduire les fraises lyophilisées en poudre à l’aide d’un mixeur plongeant.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le mascarpone allégé, le yaourt grec, l’édulcorant et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans de l'eau froide pour les ramollir légèrement.
Étape 4
Dans chaque ramequin, disposez une couche de biscuits, suivi d'une couche de crème, puis saupoudrez de poudre de fraises.
Étape 5
Répétez l'opération jusqu'à remplir le ramequin, en terminant par une couche de crème et de poudre de fraises.
Étape 6
Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir, permettant aux saveurs de se mélanger.
Astuces de chef
Pour intensifier les saveurs, n’hésitez pas à ajouter un zeste de citron à la crème.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert léger, un thé glacé à la menthe apportera une touche de fraîcheur agréable.
En savoir plus
Le tiramisu, dessert italien traditionnel, est habituellement préparé avec du café. Cette version aux fraises en propose une alternative plus légère et fruitée, parfaite pour l'été.
