Les brochettes de choux de Bruxelles grillés représentent une option idéale pour un repas végétarien à la fois délicieux et sain.
Souvent boudés par les enfants, les choux de Bruxelles méritent pourtant d'être réinventés. Grâce à de nouvelles recettes alléchantes, il est possible de les présenter de manière ludique, par exemple sous forme de brochettes, accompagnées d'autres légumes ou de viandes. Cela permet de concocter un plat équilibré qui saura ravir les papilles de tous les membres de la famille. Suivez les conseils de l'influenceur @whoogys pour réaliser des choux de Bruxelles à croquer !
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Les brochettes de choux de Bruxelles laquées de sauce soja
Un mélange de riz, de sésame grillé et de coriandre suffisent à vous plonger dans un univers gustatif éclatant !
Ingrédients nécessaires
- Choux de Bruxelles
- 1 cuillère à soupe de gochujang (ou sauce piquante)
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 gousses d’ail
- Riz blanc
- Sésame
- Citron vert
- Coriandre
- Sel, poivre
- Huile neutre
Étapes de préparation
- Commencez par bien nettoyer les choux de Bruxelles. Retirez les pieds et coupez-les en deux.
- Mettez les pics à brochette dans l'eau afin d'éviter leur combustion.
- Enfilez les choux sur les brochettes puis déposez-les dans un plat allant au four.
- Arrosez d'un filet d'huile neutre, salez et poivrez.
- Enfournez pendant 15 minutes à 180 °C.
- Pour la sauce, faites revenir de l'ail, du gochujang et du ketchup. Ajoutez la sauce soja et le miel, puis laissez réduire.
- Une fois les brochettes cuites, badigeonnez-les de marinade. Remettez-les au four pour 5 minutes supplémentaires. Servez chaud !
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Astuces pour des brochettes de choux de Bruxelles inoubliables
Les choux de Bruxelles se marient à merveille avec d'autres légumes grillés, comme des oignons ou des champignons. Pour les amateurs de viande, n'hésitez pas à combiner avec du poulet ou du porc. Pour rehausser leur goût unique, pensez à les mariner avec des épices ou des herbes telles que le thym, le romarin ou le paprika. Veillez à cuire les brochettes à feu moyen pour éviter de brûler les ingrédients. Pensez également à les retourner régulièrement pour assurer une cuisson homogène.
