Vous rêvez de déguster des mets japonais sans sortir de chez vous ? Essayez ce tataki de thon délicatement posé sur un lit d’épinards, un plat à la fois savoureux et simple à réaliser.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser cette recette, rassemblez les ingrédients suivants :
- 1 citron vert
- Des steaks de thon
- Du poivre
- Des graines de sésame
- Sauce soja
- Gingembre râpé
- Épinards frais
- Huile de sésame
Voici comment préparer ce plat :
- Lavez le citron vert et poivrez les steaks de thon sur toutes leurs faces.
- Torréfiez les graines de sésame à la poêle pendant quelques minutes.
- Préparez une marinade en mélangeant la sauce soja, les graines de sésame, du gingembre râpé, ainsi que le zeste et le jus du citron vert.
- Badigeonnez les steaks de thon de cette marinade, puis laissez reposer pendant 1 heure.
- Faites revenir les épinards avec un filet d’huile de sésame jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Saisissez chaque steak de thon 30 secondes de chaque côté, puis coupez-les en tranches épaisses.
- Disposez les tranches sur le lit d’épinards et nappez de sauce réduite.
Astuce supplémentaire
Pour varier les plaisirs, vous pouvez également réaliser cette recette avec du saumon. Une alternative tout aussi délicieuse !
