La Maison Kayser nous présente son savoureux cake à la vanille et aux noix de pécan, un véritable régal pour les papilles. Vous souhaitez l'essayer ? Voici la recette du chef.
Lorsque l'heure du goûter sonne, rien de tel qu'une recette simple et légère pour satisfaire nos envies sucrées, comme le traditionnel cake. Et si vous surpreniez votre famille avec une recette de chef ? Éric Kayser a su sublimer ce classique avec des touches exotiques pour une explosion de saveurs.
D'inspiration centrale américaine, ce cake plaira aux gourmands grâce à ses deux stars : la vanille et la noix de pécan. Voici une recette à la fois délicieuse et facile à préparer. Prêts à vous lancer ?
Ingrédients pour le cake à la vanille et aux noix de pécan
Pour satisfaire 4 à 6 gourmands, vous aurez besoin des éléments suivants :
- 2 œufs
- 115 g de sucre semoule
- 60 g de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 20 g de noix de pécan
- 10 g de sucre glace
- 2 g de levure chimique
- 75 g de farine
- 4 g de vanille liquide
- 30 g de brisure de pécan torréfié
Préparation du cake vanille-pécan
- Torréfiez les noix de pécan sur une plaque au four à 170°C pendant 10 minutes.
- Une fois refroidies, mixez les noix de pécan avec le sucre glace à l'aide d'un blender.
- Émulsionnez les œufs avec le sucre dans un grand bol.
- Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien.
- Ajoutez le beurre fondu, la pâte de pécan et l'arôme de vanille.
- Bien mélanger, puis ajoutez la crème fraîche et les brisures de pécan.
- Transférez le mélange dans un plat rectangulaire et enfournez pendant 45 minutes à 150°C.
- Une fois cuit, servez votre cake d'exception à la vanille et aux noix de pécan et savourez !
Le cake vanille-pécan est également disponible dans les boulangeries Kayser : 12€ les 400 g.
