Le Big Catch est un plat de poisson, mais il se distingue surtout par sa composition inquiétante : 33 grammes d'acides gras trans, 19 grammes de graisses saturées et 3,7 milligrammes de sodium. Ce mélange dangereux représente un risque majeur pour la santé cardiovasculaire.
Selon le Center for Science in the Public Interest (CSPI), une organisation dédiée à la protection des consommateurs en matière de santé et de nutrition, le Big Catch a été désigné comme le plat le plus malsain des États-Unis. Des analyses récentes ont mis en lumière les éléments nutritionnels déplorables de ce repas, disponible dans la chaîne de fast-food Long John Silver.
Des résultats alarmants
Le bilan nutritionnel du Big Catch est particulièrement préoccupant. En effet, ce plat, accompagné de boulettes de pommes de terre et d'oignons frits, contient 33 grammes d'acides gras trans, un des principaux facteurs de maladies cardio-vasculaires. Les 19 grammes de graisses saturées sont également redoutables pour le cœur, tandis que les 3 700 milligrammes de sodium exposent à un risque accru d'hypertension et d'accident vasculaire cérébral (AVC). Bien que le nombre de calories de ce repas soit de 1320, ce qui n'est pas excessif en comparaison avec d'autres plats de fast-food, les effets sur la santé sont désastreux. Michael F. Jacobson, le directeur exécutif du CSPI, a ironisé en disant : "Ce repas mérite d'être enterré 20 000 lieues sous les mers."
Une publicité mensongère
Le CSPI critique également Long John Silver pour avoir probablement exagéré la quantité de poisson incluse dans le plat. Par exemple, alors que la chaîne annonçait 200 grammes de poisson, des tests ont montré qu'il n’y avait que 127 grammes, le reste étant constitué de pâte grasse. De plus, les oignons frits sont indiqués comme contenant 7 grammes d'acides gras trans, alors que le CSPI révèle qu'ils en contiennent en réalité 19,5 grammes. Face à ces révélations, le CSPI a mis en demeure le PDG de Long John Silver, Mike Kern, de cesser l'utilisation d'huile partiellement hydrogénée dans ses fritures, ainsi que de corriger ses déclarations nutritionnelles trompeuses.
