À partir de 2018, la marque Kellogg's s'engage à retirer définitivement les colorants et les saveurs artificielles de ses céréales. Cette décision, qui répond à une baisse notable des ventes, reflète également une forte pression de la Food and Drug Administration (FDA), incitant les entreprises à proposer des produits plus sains.
Une réponse aux attentes des consommateurs
Paul Norman, président de Kellogg Amérique du Nord, a déclaré au Parisien que les consommateurs souhaitent de plus en plus des ingrédients simples et sains. En effet, 75 % des céréales produites actuellement aux États-Unis et au Canada ne contiennent aucun colorant, tandis que 50 % n’ont pas d’arômes synthétiques. En revanche, les ventes en Europe ont chuté de 15 %.
Des recommandations de la FDA pour une alimentation éclairée
Pour compléter cette initiative, la FDA a instauré de nouvelles directives obligeant les fabricants à indiquer l'apport en sucres ajoutés sur chaque produit. Cette transparence vise à faciliter des choix alimentaires éclairés pour les consommateurs et leurs familles, en insistant sur le fait que l'apport quotidien en sucres ne devrait pas dépasser 10 % des calories totales, selon l'OMS.
"La FDA a pour mission de fournir aux consommateurs les informations nécessaires pour prendre des décisions éclairées", a souligné Susan Mayne, directrice du Centre de la sécurité alimentaire et de la nutrition appliquée de la FDA. Elle a également rappelé que, depuis une décennie, les consommateurs sont encouragés à réduire leur consommation de sucres ajoutés, et que ces nouvelles étiquettes nutritionnelles sont conçues pour soutenir cette démarche.
