Les bricks, qu'elles soient farcies ou frites, incarnent la perfection culinaire. Une influenceuse, sous le nom de "workingmum.n", a partagé ce qu'elle considère comme "la meilleure recette de bricks" au poulet curry.
En cuisine, certains plats évoquent immanquablement la gourmandise. Les mets frits et les amuse-bouches fourrés en font partie. En combinant ces deux délices, cette recette de bricks se démarque par sa simplicité et son coût abordable. L'influenceuse met en avant une recette accessible à tous, idéale pour un apéritif ou un dîner rapide.
La garniture gourmande au poulet
Pour réaliser des bricks savoureuses, commencez par la garniture. Émincez un oignon, puis coupez une escalope de poulet en petits dés. Dans une poêle, chauffez un généreux filet d'huile d'olive et faites revenir les oignons, suivis du poulet à feu doux pour conserver sa tendreté. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du curry en poudre et éventuellement un peu de curcuma. Une fois le poulet cuit, réservez pour le laisser refroidir. Pendant ce temps, épluchez et cuisez une pomme de terre à l’eau, préférablement une variété fondante.
Le pliage et la cuisson des bricks
Une fois la préparation refroidie, incorporez une cuillère de fromage frais avec la pomme de terre écrasée. Ajoutez également du fromage râpé, comme de la mozzarella, pour un effet fondant lors de la découpe. Pour chaque brick, déposez une feuille sur une surface propre. Placez une portion de farce à quelques centimètres du bord, rabattez trois côtés pour former un rectangle, puis roulez. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites dorer chaque brick. Bien que la cuisson au four ou à l'Air Fryer soit possible, la friture est conseillée pour cette recette. Servez-les chaud, en apéritif, en entrée généreuse ou accompagnés d'une salade.
