Vous cherchez à surprendre vos convives avec un clafoutis aux saveurs inédites ? La nutritionniste Marie-Laure André, connue sous le nom de @passionnutrition sur Instagram, partage une recette facile et savoureuse de clafoutis aux courgettes. Idéal pour un repas léger mais gourmand, ce plat va vite s'imposer dans votre cuisine.
Un clafoutis salé : un régal à chaque bouchée
Le clafoutis n'est pas réservé qu'aux desserts. En version salée, il fait un plat délicieux qui se marie parfaitement avec une salade verte. La nutritionniste Marie-Laure André propose une recette accessible qui ravira vos papilles. Voici les ingrédients nécessaires :
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes (550 à 600 g)
- 120 g de fromage frais de chèvre (type Petit Billy)
- 4 œufs
- 25 cl de lait (vache ou végétal, sans sucre ajouté)
- Une vingtaine de feuilles de basilic frais (ou 4 cuillères à soupe de basilic surgelé)
- Sel et poivre
Préparation simple en quelques étapes
Voici comment réaliser facilement ce clafoutis :
- Lavez et coupez les extrémités des courgettes, puis découpez-les en petits cubes.
- Faites précuire les courgettes à la vapeur ou au micro-ondes (5 minutes à pleine puissance avec un peu d’eau), puis égouttez-les.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez les courgettes dans un plat à gratin, ajoutez le fromage frais par-dessus. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, salez et poivrez, et versez ce mélange sur les légumes.
- Ajoutez le basilic ciselé, poivrez à nouveau et enfournez pendant 50 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Des variations pour encore plus de plaisir
Comme pour la version sucrée, le clafoutis aux courgettes offre de nombreuses possibilités. Pour pimenter votre préparation, n’hésitez pas à ajouter :
- Des tomates séchées
- Des lardons, du chorizo ou du poulet
- Du saumon pour une touche de mer
- Des fromages comme mozzarella, parmesan ou feta, qui apportent également une touche savoureuse sans besoin d'assaisonnement supplémentaire.
