Vous recherchez une option saine et légère pour booster votre énergie ? Cette salade détox est faite pour vous. Composée d'ingrédients riches en fibres et vitamines, elle favorise la digestion tout en régalant vos papilles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 150 grammes de quinoa blanc
- 50 grammes d’amandes effilées
- 30 grammes de graines de chia
- 50 grammes de baies de goji
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
Ustensiles
- Presse-agrumes
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire le quinoa selon les indications sur l’emballage, puis laissez-le refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, combinez le quinoa refroidi, les amandes effilées, les graines de chia et les baies de goji.
Étape 3
Pour la vinaigrette, mélangez le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un petit bol, puis émulsionnez bien.
Étape 4
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Laissez ensuite reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se marient bien.
Mon astuce de chef
Pour un croquant supplémentaire, n'hésitez pas à griller légèrement les amandes effilées dans une poêle à sec. Cela rehaussera leur goût et apportera une texture agréable.
Accord mets et boisson
Pour accompagner cette salade détox, optez pour un thé vert glacé, parfait pour rehausser ses bienfaits détoxifiants.
L’info en plus
Le quinoa, une pseudocéréale d'origine sud-américaine, est célèbre pour sa haute teneur en protéines complètes et ses bienfaits nutritionnels. Il est aussi sans gluten, ce qui en fait un choix idéal pour tous. Les baies de goji, riches en antioxydants, ajoutent une note acidulée à la salade.
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