DÉCRYPTAGE - Des vidéos sur TikTok recommandent d'ajouter une cuillère de cannelle à son café pour son goût et pour perdre du poids. Qu'en est-il réellement ?
Depuis son lancement en 2016, TikTok a révolutionné le partage de conseils en cuisine et nutrition, suscitant des tendances souvent centrées sur la perte de poids. Dernièrement, de nombreux utilisateurs mettent en avant les bienfaits de la cannelle, suggérant d’en saupoudrer une cuillère dans son café matinal pour en modifier le goût et surtout, pour aider à maigrir.
Mais qu’en est-il des faits ? Le lien entre la cannelle et la perte de poids n’est pas une simple invention de TikTok. Il repose sur une réelle propriété de cette épice : sa capacité à optimiser l'absorption du glucose par les cellules, ce qui contribue à réguler la glycémie, grâce à un composant actif, le cinnamaldéhyde. Cette affirmation est appuyée par des études scientifiques, comme le confirme la Dr Faïza Bossy, médecin généraliste et nutritionniste. Elle explique : « Les variations brutales de la glycémie peuvent entraîner une sensation de faim. En stabilisant cela, la cannelle aide à mieux gérer l'appétit, un facteur clé pour la perte de poids. »
Des études scientifiques à l'appui
Des recherches ont tenté de valider les prétendus effets amincissants de la cannelle. Un article sur The Conversation du 10 octobre, rédigé par Evangeline Mantzioris, diététicienne et responsable d'un programme à l'Université South Australia, récapitule plusieurs études. Une revue de 2021 portant sur 35 études a révélé qu'une consommation quotidienne de moins d’1,5 grammes de cannelle (environ une demi-cuillère à café) pouvait réduire le tour de taille de 1,68 cm. Une autre méta-analyse, examinant 21 essais cliniques avec 1 480 participants, a conclu que la cannelle diminuait l’indice de masse corporelle de 0,40 kg/m² et le poids de 0,92 kg. Enfin, une revue de 2022 a mis en évidence une perte moyenne de 0,67 kg chez les consommateurs réguliers de cannelle.
Un effet limité, mais à prendre en compte
Cependant, l'effet de la cannelle sur la perte de poids demeure modeste et les études présentent certaines limites. Evangeline Mantzioris souligne que ces études concernent principalement des populations du Moyen-Orient et du sous-continent indien, souvent avec des conditions de santé variées. Cela soulève des questions sur la généralisation de ces résultats à d'autres groupes. De plus, la qualité de la cannelle disponible dans le commerce, influencée par les méthodes de production et de conservation, peut altérer ses effets bénéfiques.
«Les résultats des études existantes ne sont pas fiables, et l'effet de la cannelle ne doit pas être exagéré», souligne la médecin nutritionniste Faïza Bossy.
Elle insiste sur le fait qu'aucun aliment, pris isolément, ne peut garantir une perte de poids efficace. L'approche la plus fiable est d'adopter des habitudes de vie saines : activité physique régulière, vie active et alimentation équilibrée. Bien que certaines tendances sur TikTok puissent séduire, elles masquent la complexité de la question de la gestion du poids, tout en risquant de nuire au goût de votre café du matin.
