Préparer un filet de porc juteux à l’airfryer est une option rapide et simple pour épater vos invités. Grâce à cette technique de cuisson, vous obtiendrez une viande tendre avec une croûte parfaitement dorée. Ce plat est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis, et nécessite peu de préparation.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 800 grammes de filet de porc
- 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensile
- Airfryer
Préparation
Étape 1
Préchauffez l’airfryer à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, combinez l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, les herbes de Provence, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Enduisez le filet de porc de cette préparation en veillant à bien le couvrir.
Étape 4
Disposez le filet dans le panier de l’airfryer et laissez cuire pendant 25 minutes.
Étape 5
Vérifiez la cuisson : la température interne doit atteindre au moins 63°C. Prolongez la cuisson si nécessaire.
Étape 6
Avant de servir, laissez le filet reposer quelques minutes, puis tranchez-le.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le filet dans la préparation d’herbes et de moutarde au réfrigérateur pendant quelques heures avant la cuisson.
Accords mets et vins
Ce plat s'accorde parfaitement avec un vin rouge léger tel qu'un Beaujolais ou un vin blanc sec comme un Chardonnay. Pour une alternative sans alcool, un jus de pomme pétillant sera parfait.
Informations complémentaires
Le filet de porc est une viande maigre, tendre, qui se prête à de nombreuses recettes. L’utilisation de l’airfryer permet de diminuer les matières grasses tout en obtiennent une belle coloration.
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