Le Big Catch est bien plus qu'un simple plat de poisson. Avec un mélange impressionnant de 33 grammes d'acides gras trans, 19 grammes de graisses saturées et 3,7 milligrammes de sodium, il constitue un véritable cocktail nocif pour le cœur.
Le CSPI (Center for Science in the Public Interest) a récemment désigné le Big Catch comme le pire plat des États-Unis, en révélant des résultats d'analyses nutritionnelles alarmantes concernant ce plat proposé par la chaîne de restauration rapide Long John Silver.
des résultats préoccupants
La composition nutritionnelle du Big Catch est préoccupante. Le repas, qui comprend également des boulettes de pommes de terre et des oignons frits, affiche des niveaux d'acides gras trans et de graisses saturées qui surclassent les recommandations de santé. En effet, les 33 grammes d'acides gras trans représentent un danger sérieux, étant reconnus comme de puissants facteurs de risque pour les maladies cardiaques.
Michael F. Jacobson, directeur exécutif du CSPI, souligne que ce plat "mérite d'être enterré 20.000 lieues sous les mers". En effet, avec près de 3.700 milligrammes de sodium, il contribue à l'hypertension et à d'autres problèmes de santé graves. Bien qu'il ne soit pas excessif en calories (1320), ces éléments en font un plat à fuir.
des allégations trompeuses
Le CSPI va plus loin en accusant Long John Silver de minimaliser la quantité réelle de poisson dans le Big Catch. Selon leurs tests, le plat contiendrait seulement 127 grammes de poisson alors que la chaîne prétend servir 200 grammes. De plus, les oignons frits, qui figurent aussi en accompagnement, affichent un taux d'acides gras trans beaucoup plus élevé que celui annoncé.
Le CSPI a également averti le PDG de Long John Silver, Mike Kern, qu'une action en justice serait envisagée si l'utilisation d'huile partiellement hydrogénée se poursuivait et si l'information nutritionnelle continuait d'être embellie.
