Oubliez les soupes, place aux douceurs salées! Voici une recette de gaufres moelleuses, parfaites pour le petit déjeuner ou le brunch. Servies avec du sirop d'érable et une touche de cannelle, ces gaufres sauront séduire vos invités. Un délice à savourer selon vos envies!
Dans cette préparation, le potiron est à l'honneur, mais vous pouvez très bien le remplacer par de la butternut ou du potimarron pour varier les plaisirs.
Bienvenue sur Cuisine Addict! Explorez des recettes simples au quotidien et des idées de batch cooking avec listes de courses intégrées. Retrouvons le plaisir de cuisiner ensemble!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Gaufres au potiron
Des gaufres délicieusement moelleuses, parfumées à la cannelle et idéales pour vos repas.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 8 gaufres
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre non raffiné
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de cannelle
- 35 cl de lait
- 60 g de beurre fondu
- 180 g de purée de potiron
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Mélangez les ingrédients secs dans un bol, puis créez un puits et ajoutez le lait, le beurre fondu, la purée de potiron, le vinaigre de cidre et un jaune d'œuf. Remuez bien.
- Incorporez délicatement les blancs en neige. Faites cuire aussitôt dans votre gaufrier!
Notes
Substituez la cannelle par des épices à spéculoos ou à pain d'épices pour une variante savoureuse!
Vous avez essayé cette recette? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram avec le hashtag #cuisineaddict!
