Vous cherchez une alternative à la traditionnelle quiche lorraine ? Optez pour cette savoureuse quiche au chèvre et tomates séchées. Facile et rapide à réaliser, elle est parfaite pour un repas en famille en semaine. De plus, nous vous dévoilons une astuce pour concocter une pâte maison en 5 minutes seulement. Prêts à relever le défi ?
Il n’y a rien de plus réconfortant qu’une quiche. Ce plat factuel a le pouvoir de ravir les papilles en un instant. Qu'il s'agisse de l’amour que vous portez aux plats faits maison ou de la douce chaleur d'un fromage fondant, ce plat est intemporel. Ce qui le rend si apprécié, c’est son incroyable polyvalence, idéale pour utiliser les ingrédients à l’oubli tels que celle qu’a rendue célèbre l'influenceuse culinaire Claire sur les réseaux sociaux.
Une recette vraiment pas chère qui va plaire à toute la famille
Face à des familles aux goûts variés, la quiche reste une valeur sûre. Les déclinaisons sont multiples, mais pour garantir le succès auprès des palais de tous, nous vous conseillons cette version au fromage de chèvre et tomates séchées. Sa préparation rapide vous permettra de vous installer à table en un rien de temps, tout en profitant pleinement de votre soirée !
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- 5 œufs
- 25 cl de lait entier
- 1 bûche de chèvre
- 5 tomates séchées
Étapes de la recette :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pendant ce temps, découpez la bûche de chèvre en tranches, puis en lamelles. Réservez-en quatre pour le moment.
- Hachez les tomates séchées en petits morceaux.
- Préparez l’appareil à quiche : dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le lait, salez et poivrez. Fouettez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Dans un plat recouvert de papier sulfurisé, déposez la pâte. Garnissez-la de morceaux de tomates séchées et de lamelles de fromage de chèvre. Versez l’appareil à quiche et ajoutez les tranches réservées.
- Enfournez pour 35 minutes à 180°C.
Astuce : comment faire une pâte à quiche rapidement ?
Pour ceux qui souhaitent gagner du temps, n’achetez plus de pâte prête à l’emploi. Réaliser votre propre pâte brisée ne prend que 5 minutes. Il vous suffit de mélanger 220 g de farine, 100 g de fromage blanc et 1 œuf. Incorporez les ingrédients dans un saladier, puis pétrissez jusqu’à former une boule. Placez-la au frais pendant que vous préparez l’appareil, et voilà, votre pâte est prête !
