La salade césar est un classique de l’été, alliant fraîcheur et simplicité. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner en extérieur, cette recette vous permettra de concocter une version rapide et savoureuse, même avec des ingrédients limités. Suivez nos conseils pour réussir votre salade césar à coup sûr.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de croûtons nature
- 50 grammes de parmesan râpé
- 100 grammes de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Poivre noir moulu au goût
- 4 filets d’anchois en conserve
Ustensiles nécessaires
- Presse-ail
- Grand saladier
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire et l’ail en poudre jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Étape 2
Ajoutez les filets d’anchois finement hachés à la sauce et mélangez bien.
Étape 3
Incorporez les croûtons et le parmesan râpé à la sauce.
Étape 4
Mélangez délicatement pour enrober les croûtons de sauce.
Étape 5
Assaisonnez avec du poivre noir moulu selon votre goût.
Étape 6
Servez immédiatement pour conserver le croquant des croûtons.
Astuce gourmande
Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à la sauce pour rehausser les saveurs.
Accords mets-vins
Accompagnez votre salade césar d'un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc, pour une harmonie parfaite.
Créée par César Cardini, un restaurateur italien de Tijuana dans les années 1920, la salade césar a rapidement gagné en popularité grâce à sa simplicité et son goût unique.
