Qui peut résister à l'irrésistible odeur des churros qui flottent dans l'air d'une fête foraine ? Ces délicieux beignets, typiquement frémissants dans l'huile et accompagnés d'une sauce au chocolat, ravissent à coup sûr les papilles, mais souvent au détriment de notre santé. Heureusement, il est possible de les savourer de manière plus légère grâce à une méthode de cuisson au four.
Élément emblématique de la cuisine espagnole, les churros sont prisés par tous, petits et grands. En Espagne, ils sont souvent dégustés au petit-déjeuner, immergés dans un chocolat chaud. Si vous cherchez une alternative moins grasse, nous vous partageons une recette simple et rapide pour réaliser des churros légers, tout aussi croustillants et délicieux que les originaux. Parfaits pour célébrer Mardi Gras sans culpabiliser ! Pour les fans de cuisine moderne, une préparation au Thermomix peut simplifier la tâche.
La recette des churros au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250g de farine
- 50cl d'eau
- 40g de sucre
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le sel.
- Retirez du feu et incorporez la farine et le sucre.
- Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis remplissez une poche à douille.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez vos churros.
- Enfournez pour 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Une fois cuits, saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.
Pour un goût encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle, quelques gouttes d'arôme de vanille, ou une cuillère d'eau de fleur d'oranger à la pâte.
Pour accompagner ces churros, pourquoi ne pas essayer une sauce au chocolat light ? Voici comment la préparer :
Recette de la sauce au chocolat light
Ingrédients :
- 200g de cacao non sucré
- 10ml d'eau
- 10ml de crème fraîche à 4%
Étapes de préparation :
- Dans une casserole, faites fondre le cacao avec l'eau.
- Incorporez la crème fraîche allégée en remuant.
- Laissez épaissir à feu doux, et c'est prêt !
- Utilisez cette sauce pour napper vos churros et régalez-vous.
