Coup de food. - À Val d'Isère, La Table de l'Ours sous la direction du chef Alain Lamaison offre une cuisine raffinée et créative, toujours renouvelée pour séduire les fins gourmets.
Un cadre enchanteur. La Table de l'Ours, idéalement située aux pieds des pistes de ski, se caractérise par une décoration chaleureuse et élégante. Avec des lumières dansantes au cœur d'une grande cheminée, ses colonnes à chapiteau et sa charpente en bois massif, ce restaurant étoilé invite à savourer des mets d'exception tout en profitant d'une intimité unique. À travers une carte audacieuse, le chef Lamaison réinvente avec brio les classiques de la cuisine de montagne, en mettant l'accent sur des produits locaux soigneusement sélectionnés.
Le chef et son parcours
Alain Lamaison, originaire des Landes, est un chef visionnaire qui ouvre son premier restaurant à Paris à seulement 23 ans. Rapidement, il devient le plus jeune chef étoilé de France. Passionné par les ingrédients de montagne et les trésors du lac, il a trouvé à La Table de l'Ours le cadre parfait pour exprimer sa créativité.
Les délices à la carte
Une cuisine riche et variée. La Table de l'Ours met en avant une sélection de légumes d'hiver, de poissons comme le bar et les saint-jacques, ainsi que des viandes raffinées telles que le foie gras et le chevreuil. Les produits laitiers proviennent directement des alpages, et les desserts à base de poires de Savoie ou de chocolat se déclinent de multiples façons, subliment l'expérience culinaire. Les menus offrent un rapport qualité-prix très compétitif, avec un menu saisonnier à 130 € pour 5 plats et un menu dégustation à 175 € pour 7 plats.
À noter. Des célébrités telles que Kad Merad et Bixente Lizarazu ont également apprécié cette adresse prisée.
Pour réserver, contactez La Table de l'Ours au +04 79 41 37 00.
