Enfilez votre tablier et préparez-vous à partager un agréable moment avec ce délicieux cake de Noël. Cette recette à la fois simple et festive apportera une touche chaleureuse à vos repas de fin d’année.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Niveau de difficulté: facile
Coût: €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 150 grammes de fruits secs et confits mixtes
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake antiadhésif
- Fouet électrique ou robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
Étape 2
Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange. Remuez soigneusement.
Étape 3
Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique tout en continuant de mélanger. Incorporez ensuite la cannelle.
Étape 4
Finalement, ajoutez les fruits secs et confits à la pâte. Versez le tout dans le moule à cake.
Étape 5
Enfournez pendant 45 minutes à 180°C (th.6). Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce du chef
Pour vérifier la cuisson, plantez une lame de couteau dans le cake. Si elle ressort sèche, c’est prêt!
Accord met – vin
Ce cake de Noël se marie parfaitement avec un vin doux naturel comme le Banyuls ou le Maury.
Un peu d'histoire
Originaire d’Angleterre, le cake de Noël, également connu sous le nom de Christmas Cake, est un dessert traditionnel à partager en famille durant les fêtes.
Présentation
Ce cake peut être servi nature ou accompagné d’une crème anglaise. Disposez-le sur un joli plat pour embellir votre table festive.
