Quand le travail ou les sorties vous tiennent en dehors de chez vous jusqu'à tard, il est crucial de savoir quoi manger. Deux experts en nutrition partagent des conseils pour un dîner nutritif, même à une heure avancée.
Rentrer à la maison le ventre vide peut vous pousser à opter pour un en-cas rapide et peu nutritif. Plutôt que de craquer pour un sandwich fait à la va-vite ou de sauter le repas, il est essentiel de choisir des aliments sains. Voici comment agir.
Anticiper pour mieux réussir son dîner
Anticiper est la clé pour éviter les choix alimentaires peu judicieux en fin de soirée. Corinne Chicheportiche-Ayache, médecin nutritionniste, explique que prendre un bon déjeuner riche en féculents, légumes et protéines, accompagné d'une collation comme des amandes ou un fruit, permet de repartir du bon pied. "Ne pas se préparer à l'avance peut entraîner une fringale, et, par conséquent, des choix alimentaires rapides et trop caloriques," précise-t-elle.
Le dîner idéal : légèreté et équilibre
Florence Foucaut, diététicienne, confirme qu'un dîner équilibré doit être léger, peu importe l'heure. "Ce repas devrait inclure des légumes, de préférence sous forme de soupe ou cuit à la vapeur, et des glucides complexes comme le quinoa ou les pâtes complètes, en petites quantités," recommande-t-elle. Pour ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner, un potage industriel peut être préférable aux pâtes riches en sauce.
Elle conseille d'éviter les pâtes sauf après une séance de sport, et, si vous ne pouvez vous en passer, de les consommer nature, sans sauce ni fromage. Un repas idéal pourrait inclure un potage, une tranche de blanc de poulet et un yaourt. Écoutez votre corps : si les crudités ne vous conviennent pas le soir, mieux vaut choisir des fruits à faible index glycémique, tels que le kiwi.
Les aliments à bannir avant de dormir
Il est crucial d'éviter les aliments trop gras ou caloriques, tels que la charcuterie ou les plats frits. Ces derniers perturbent la digestion et peuvent retarder l'endormissement. Si vous vous trouvez face à un traiteur après une séance de sport, optez pour des raviolis vapeur au lieu de nems, pour un choix plus digeste.
Enfin, ne sautez pas de repas dans l'optique de perdre du poids. "C'est une erreur, car cela peut entraîner des fringales nocturnes," prévient Florence Foucaut. Un yaourt léger peut vous satisfaire plutôt que de sauter le dîner. Écoutez vos besoins et faites des choix éclairés pour un dîner tardif réussi.
