Le riz au lait léger aux myrtilles est une délicieuse manière de conclure un repas en douceur, tout en allégeant votre conscience. Grâce à la magie du multicuiseur, cette recette se prépare facilement et offre une explosion de saveurs parfaitement équilibrées. La tendreté du riz au lait révélé par la fraîcheur légèrement acidulée des myrtilles en fait un vrai délice pour les papilles.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de riz rond
- 500 millilitres de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 grammes de myrtilles séchées
- Un zeste de citron
- 250 millilitres d’eau
Ustensiles
- Multicuiseur
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle devienne claire. Cela permet d’éliminer l'excès d'amidon.
Étape 2
Dans le bol de votre multicuiseur, versez le lait écrémé et l’eau. Ajoutez le riz rincé, l’édulcorant, l’extrait de vanille et le zeste de citron.
Étape 3
Programmez le multicuiseur en mode ‘cuisson lente’ pour une durée de 35 minutes. Pensez à remuer de temps en temps afin d’éviter que le riz ne colle.
Étape 4
À 30 minutes de cuisson, incorporez les myrtilles séchées et mélangez bien le contenu.
Étape 5
Une fois la cuisson achevée, laissez reposer le mélange pendant 5 minutes avant de servir pour que les saveurs s'harmonisent.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre riz au lait plus crémeux, ajoutez une cuillère de crème fraîche légère juste avant de servir. Cela ajoutera une onctuosité supplémentaire sans alourdir le dessert.
Accord boisson
Accompagnez ce riz au lait d’une infusion de fruits rouges pour accentuer les notes fruitées du dessert.
L'info en plus
Le riz au lait est un dessert traditionnel universel, souvent préparé pour les enfants en France. Il est apprécié pour sa douceur et sa texture crémeuse.
