Vous aimez les cookies croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur ? Découvrez ma recette maison, inspirée de la célèbre Mie Câline. Une préparation simple pour un plaisir inégalé !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre roux
- 50 grammes de sucre blanc
- 135 grammes de beurre doux
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 200 grammes de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Ustensiles
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Mélangez dans un bol la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, battez le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux, bien homogène.
Étape 4
Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille, puis continuez à battre.
Étape 5
Ajoutez progressivement le mélange de farine jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
Étape 6
Intégrez les pépites de chocolat et mélangez de nouveau.
Étape 7
Avec une cuillère, déposez des tas de pâte sur la plaque en veillant à les espacer, car ils vont s'étaler à la cuisson.
Étape 8
Enfournez pour 12 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés.
Étape 9
Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour des cookies encore plus gourmands, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle à votre pâte ! Cela rehaussera délicieusement les saveurs du chocolat.
Accord avec un verre de lait
Un classique qui sublime la douceur des cookies.
L'info en plus
Originaire des États-Unis, le cookie est devenu un incontournable mondial. Chaque pays y apporte sa touche personnelle tout en conservant la recette traditionnelle.
