Voici une suggestion qui éveillera vos papilles tout en apportant une touche de fraîcheur à votre repas : la salade de chou blanc, comté et jambon. Facile à préparer, cette recette met à l’honneur des saveurs authentiques tout en ajoutant une note de croquant et de plaisir à vos plats.
15 minutes
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facile
les ingrédients
- 1 petit chou blanc
- 150 grammes de comté
- 4 tranches de jambon cru
- 50 grammes de noix
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- sel et poivre
ustensiles nécessaires
- saladier
- planche à découper
- couteau bien aiguisé
préparation
1. préparation du chou
Découpe du chou : commencez par laver le chou blanc. Coupez-le ensuite en deux, retirez le cœur et les feuilles abîmées avant de l’émincer finement.
2. découpe du fromage et du jambon
Fromage et jambon : taillez le comté en dés et déchirez les tranches de jambon en morceaux de taille appréciable pour une meilleure texture.
3. préparation de la vinaigrette
Vinaigrette : dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et la moutarde à l’ancienne. Assaisonnez selon vos préférences avec du sel et du poivre.
4. mélange des ingrédients
Assemblage : incorporez le chou émincé à la vinaigrette, puis ajoutez avec délicatesse les dés de comté et les morceaux de jambon.
5. ajout des noix
Noix : concassez les noix légèrement et intégrez-les au mélange pour une touche croquante.
mon astuce de chef
Pour une saveur rehaussée, vous pouvez griller légèrement les noix sans matière grasse avant de les intégrer à la salade.
accord mets-vins
Pour accompagner cette salade savoureuse, choisissez un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Leurs notes fruitées se marient harmonieusement avec la douceur du comté et le caractère relevé du jambon cru.
info en plus
Cette salade se distingue par l’alliance entre le croquant du chou frais, le fondant du comté et la subtilité du jambon cru. C’est un excellent moyen d'intégrer des légumes crus dans votre alimentation tout en bénéficiant des protéines apportées par le jambon.
