Pour échapper à la chaleur estivale, échanger l'eau plate contre un ice tea maison est une excellente idée. En y ajoutant des fruits, vous transformez ce breuvage classique en une expérience gustative encore plus savoureuse. Voici trois recettes simples et délicieuses qui vont égayer vos journées d'été.
Un ice tea rafraîchissant : Quoi de mieux qu'une boisson glacée pour se désaltérer ? Bien que l'eau avec des glaçons soit un incontournable, parfois, un goût plus prononcé est le bienvenu. Préparez votre ice tea maison en utilisant des fruits pour une touche sucrée. Découvrez ci-dessous trois recettes à essayer sans attendre !
1. Ice tea aux framboises
Appréciez l'acidité délicate des framboises dans une boisson rafraîchissante. Pour réaliser ce ice tea, vous aurez besoin de : 2 L d'eau, 6 sachets de thé noir, 200 g de framboises, 60 ml de jus de citron frais et 150 g de sucre.
Instructions (pour 8 verres) :
- Préparation du thé : Portez 1 litre d'eau à ébullition, retirez du feu et ajoutez les sachets de thé. Laissez infuser 5 minutes.
- Mélange fruité : Dans un blender, combinez les framboises, le jus de citron, le sucre et 1 litre d'eau, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Passez le mélange au tamis pour enlever les graines.
- Assemblage : Une fois le thé infusé, ôtez les sachets et mélangez-le avec la préparation de framboises. Laissez refroidir à température ambiante.
- Réfrigération : Versez la préparation dans un pichet et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir avec des framboises fraîches.
2. Ice tea à la pêche
La douceur des pêches se marie parfaitement avec le thé pour un ice tea irrésistible. Vous aurez besoin de : 2 L d'eau, 6 sachets de thé blanc, 200 g de sucre de canne et 3 pêches coupées en quartiers.
Instructions (pour 8 verres) :
- Infusion du thé : Faites bouillir 1 litre d'eau, ajoutez les sachets de thé retiré du feu et laissez infuser 5 minutes.
- Préparation du jus de pêche : Dans une casserole, combinez le sucre, les pêches et le litre d'eau restant, et portez à ébullition. Écrasez les pêches pour libérer toute leur saveur, couvrez et laissez infuser pendant 25 à 30 minutes. Filtrez ensuite pour enlever les morceaux de pêche.
- Mélanger les préparations : Combinez le thé et le jus de pêche refroidit dans un saladier.
- Réfrigération : Transférez dans un pichet et laissez au frais pendant au moins 2 heures avant de servir avec des tranches de pêches et des glaçons.
3. Ice tea au citron
Avec ses notes acidulées, ce ice tea au citron est une boisson estivale parfaite. Les ingrédients nécessaires comprennent : 2 L d'eau (dont 1 L d'eau froide), 6 sachets de thé noir, 180 g de sucre et 60 ml de jus de citron frais.
Instructions (pour 8 verres) :
- Infusion : Portez 1 litre d'eau à ébullition, retirez les sachets de thé après 5 minutes et incorporez le sucre. Laissez dissoudre.
- Ajout du citron : Rajoutez l’eau froide et le jus de citron dans la préparation. Laissez refroidir.
- Réfrigération : Versez le mélange dans un pichet, puis mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir avec des tranches de citron et des glaçons.
