Avant de savourer un avocat, pensez à le nettoyer. Selon une virologue française, cela pourrait vous éviter des désagréments.
Pour les fruits à peau consommables, il est habituel de les rincer avant de les manger. Les pommes, les poires et d'autres fruits reçoivent souvent ce traitement pour ôter les résidus de pesticides. Mais que dire des avocats ?
Le risque caché au moment de la découpe
Est-ce que vous lavez vos avocats avant de les couper ? Lors de la préparation d’une salade, d’un guacamole ou d’un poke bowl, ce geste est souvent négligé.
Pourtant, le Dr Océane Sorel, virologue et influenceuse scientifique, alerte sur le fait que le couteau peut transférer des contaminants de la peau à la chair. Dans une vidéo sur Instagram, elle explique : "Au moment de la découpe, le couteau peut faire passer les microbes de la peau vers l'intérieur du fruit."
Des recommandations utiles pour tous les fruits et légumes
Selon le Dr Sorel : "Quand vous découpez un avocat, la peau, souvent moins propre, entre en contact avec la chair, que vous allez consommer. Cela peut entraîner des contaminations."
Elle ajoute que cette pratique de nettoyage est supportée par l'encyclopédie Vidal, qui recommande de laver tous les fruits et légumes frais sous l’eau courante. Même ceux dont la peau n'est pas consommée, afin d'éliminer les microbes et résidus éventuels.
N'oubliez donc pas de rinçer vos avocats avant de les préparer pour savourer en toute sécurité !
Source : Instagram
