La tarte légère aux framboises et mascarpone est une véritable ode à la gourmandise, alliant la douceur de la crème au goût acidulé des framboises. Idéale pour un goûter ou comme dessert, cette recette simple vous permettra de ravir les palais, petits et grands. Son charme réside dans sa légèreté et son originalité, la rendant parfaite pour toutes les occasions.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte sablée prête à dérouler
- 250 grammes de mascarpone
- 50 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 300 grammes de framboises surgelées
Ustensiles nécessaires
- Four
- Moule à tarte
Préparation
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Cuisez la pâte à blanc pendant 15 minutes, puis laissez-la refroidir.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Étalez la crème au mascarpone sur le fond de tarte refroidi.
- Disposez les framboises surgelées uniformément sur la crème.
- Laissez reposer la tarte au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
Astuce de chef
Pour une présentation encore plus appétissante, saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d'une tasse de thé vert léger ou d'une infusion aux fruits rouges pour accentuer la fraîcheur des framboises.
Info en plus
Ce dessert puise son inspiration dans la pâtisserie italienne, où le mascarpone est prisé pour sa texture crémeuse et sa douceur. Les framboises, quant à elles, ajoutent une touche acidulée, parfait équilibre avec la richesse du mascarpone.
