Apportez une explosion de couleurs et de saveurs à votre assiette avec cette poêlée de légumes, à la fois simple et délicieuse. Idéale comme accompagnement ou plat principal léger et sain, cette recette deviendra vite indispensable dans votre cuisine. Suivez ce guide pour une expérience culinaire haute en couleurs !
15 minutes
30 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Thym frais
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Ustensiles nécessaires
- Poêle large ou sauteuse
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement tous les légumes sous l'eau courante.
Étape 2
Découpez les carottes et les courgettes en rondelles, les poivrons en lanières, et émincez l'ail et les oignons.
Étape 3
Chauffez l'huile d'olive dans la poêle sur feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et laissez-les devenir translucides.
Étape 4
Incorporez l'ail, puis ajoutez les carottes et faites-les légèrement ramollir.
Étape 5
Ajoutez courgettes et poivrons, saupoudrez de thym frais, puis salez et poivrez selon vos goûts.
Étape 6
Couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants pour conserver leurs bienfaits.
Étape 7
Vérifiez l'assaisonnement avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour un croquant irrésistible, ajoutez des graines de tournesol ou des pignons de pin grillés juste avant de servir.
Accord Met-Vin
Pour sublimer cette poêlée de légumes, choisissez un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Chardonnay bien frais, qui mettra en valeur la douceur des légumes.
L'info en plus
Cette poêlée est non seulement un festival de saveurs, mais elle regorge également de bienfaits nutritionnels. Les diverses couleurs des légumes sont synonymes d'antioxydants essentiels pour votre santé.
N'hésitez pas à varier les animaux selon la saison : asperges au printemps, potiron en automne... Laissez parler votre créativité !
