Une étude récente menée par des chercheurs de l'Université du Minnesota vient remettre en question les bienfaits réputés du chocolat sur notre moral. Bien que souvent considéré comme un réconfort, il semblerait que son effet soit avant tout psychologique.
Le chocolat est fréquemment perçu comme un allié contre la déprime, grâce à sa richesse en magnésium, qui contribue à la relaxation, ainsi qu'en tyramine et phényléthylamine, des substances qui stimulant la production d'hormones du bien-être. Toutefois, cette recherche stipule que son impact réel sur l'humeur pourrait être très limité.
une expérience révélatrice
Pour cette étude, une centaine de participants ont été soumis à des films anxiogènes. À l'issue de ces projections, certains se sont vus offrir une généreuse quantité de chocolat, tandis que d'autres ont reçu des snacks jugés moins réconfortants. D'autres participants ont même été laissés sans collation. Par la suite, tous ont évalué leur état d'esprit. Fait surprenant : chaque groupe a reporté une amélioration de son moral, peu importe la nature de la nourriture ingérée. Cela suggère qu'aucun aliment n'est véritablement plus apaisant qu'un autre.
Le Pr Traci Mann, qui a dirigé les recherches, souligne que l'attachement psychologique que nous nourrissons envers le chocolat est une excuse qui nous permet de justifier nos faiblesses alimentaires face à des choix jugés moins sains. "Il n'existe pas d'effets biochimiques associés à la consommation de chocolat. Cependant, son effet sur notre bien-être mental demeure indéniable," conclut-elle.
