Pour un goûter original, Cyril Lignac vous invite à confectionner des biscuits petit beurre faits maison ! Facile et rapide, cette recette utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà dans vos placards.
Le mercredi est le jour parfait pour partager un moment convivial en famille. Pourquoi ne pas préparer des biscuits petit beurre ? C'est la suggestion de Cyril Lignac sur RTL. Le chef révèle : "J’ai appris que le petit beurre Lu a été créé par Louis Lefèvre-Utile en 1886, une découverte fascinante pour moi !" Cette recette simple apportera une touche de joie à votre goûter.
Les ingrédients essentiels des biscuits petit beurre
Cyril Lignac base sa recette sur une pâte sablée, à laquelle il ajoute quelques nuances pour la rendre unique. Voici les ingrédients à réunir :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 2 jaunes d’œuf
- Aromatisants : vanille, fleur d’oranger ou zestes de citron
Il vous faudra aussi des emporte-pièces en forme de petits biscuits pour réaliser cette recette.
Les étapes de préparation des biscuits petit beurre
Cette recette se prépare en quelques minutes et nécessite uniquement une dizaine de minutes de cuisson. Suivez ces étapes :
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre avec le beurre pour obtenir une pâte sablée.
- Incorporez un jaune d'œuf pour lier l'ensemble.
- Formez une boule de pâte et ajoutez votre parfum préféré : vanille, fleur d’oranger, zestes de citron ou un peu de rhum.
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Cela évite d'utiliser trop de farine qui pourrait changer la texture des biscuits, comme le précise Cyril Lignac.
- Découpez les biscuits à l’aide des emporte-pièces et dorez-les avec un jaune d'œuf.
- Cuisez-les à 180°C pendant environ dix minutes. "Les biscuits doivent être bien caramélisés et croustillants," conseille le chef. Laissez-les refroidir quelques instants sur une grille.
Pour encore plus de gourmandise, Cyril Lignac suggère de préparer une ganache en mélangeant crème et chocolat, ou de fourrer les biscuits avec un peu de pâte à tartiner pour un dessert encore plus savoureux.
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL en cliquant ici.
