Offrez-vous un moment de douceur avec cette recette de gratin de riz à la tomate et mozzarella. Simple à réaliser, elle est parfaite pour réchauffer vos soirées d'automne. Enfilez vos tabliers, c'est parti !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Les ingrédients indispensables pour votre gratin
- 200 grammes de riz basmati
- 1 boîte de tomates en conserve
- 2 boules de mozzarella
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de basilic séché
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- 1 moule à gratin profond
- 1 mixeur plongeant
Préparation étape par étape
Préparez le riz
Dans une casserole, cuisez le riz en suivant les consignes du paquet jusqu'à ce qu'il soit al dente, car il continuera de cuire au four.
Préparez la sauce tomate
Dans une autre casserole, faites chauffer les tomates égouttées avec leur jus. Incorporez l'huile d'olive et le basilic, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes avant de mixer le tout.
Assemblez le gratin
Beurrez le moule, et alternez entre des couches de riz, un filet de sauce tomate et des cubes de mozzarella. Poursuivez jusqu'à épuisement des ingrédients.
Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le gratin pour environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus.
Astuce gourmande
Pour un goût encore plus riche, ajoutez des feuilles de basilic frais avant de servir.
Un accord parfait avec un vin rouge
Accompagnez ce plat réconfortant d'un verre de vin rouge italien comme le Chianti ou le Valpolicella, dont les arômes fruités flatteront les saveurs du gratin.
Pourquoi choisir le gratin ?
Le gratin, c'est l'art de dorer un plat au four, concentrant ainsi les saveurs tout en offrant une texture croustillante en surface et moelleuse à l'intérieur.
Comment présenter votre gratin ?
Servez directement dans votre plat de cuisson pour un effet convivial. Patientez quelques instants avant de découper afin que les couches restent bien définies au moment du service.
