Une soirée savoureuse avec la quiche poulet-curry

Le défi de préparer un repas à la fois simple et équilibré en semaine peut s’avérer complexe. Cette quiche poulet-curry est la solution parfaite pour diversifier vos dîners.

Chaque jour, la question se pose : Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? En rentrant chez soi, peu de personnes ont l'énergie ou le temps de concocter des plats élaborés. Pourtant, il est essentiel de composer des mets agréables qui soient aussi nutritifs.
Les tartes et quiches se présentent souvent comme des alternatives idéales : faciles à réaliser, elles offrent des saveurs variées et se conservent bien, étant même meilleures le lendemain.

Une quiche pleine de saveurs pour les soirs de semaine

Trouver des garnitures originales n’est pas toujours aisé. La blogueuse culinaire Emma Geoffroy propose une recette de quiche au poulet, curry et épinards qui répond parfaitement à cette recherche. Cette préparation se veut complète et gourmande, nécessitant simplement une pâte feuilletée ou brisée, facilement trouvable en supermarché ou confectionnable à la maison grâce à de nombreuses recettes rapides.

Comment préparer la quiche poulet-curry ?

Ingrédients nécessaires :

• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 2 œufs
• 200 g d’épinards frais
• 15 g de beurre
• 200 g de filet de poulet fermier
• 150 g de lait
• 100 g de crème
• 70 g de comté râpé
• Sel
• Poivre
• Curry en poudre

Étapes de la recette :

1. Beurrer un moule et y étaler la pâte.
2. Préchauffer le four à 200 °C.
3. Dans une poêle chaude, découper le poulet en dés. Ajouter le beurre puis le poulet, assaisonner avec du sel et du curry, et faire revenir 3-4 minutes.
4. Réserver le poulet. Incorporer les épinards dans la poêle, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Dans un récipient, battre les œufs, ajouter le lait, la crème, assaisonner, puis mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. Dans le moule, disposer les morceaux de poulet et les épinards, ajouter le comté râpé et verser le mélange d'œufs.
7. Enfourner pendant 30 minutes et servir chaud, éventuellement accompagné d’une salade verte.