Régalez-vous au printemps avec cette salade légère et savoureuse grâce à la touche de Cyril Lignac. Facile à préparer, elle fera le bonheur de votre table.
Avec le retour du beau temps, le chef Cyril Lignac nous propose une recette estivale sur RTL : une salade fraîche mettant à l'honneur les produits de saison. Asperges, avocats, fraises et autres délices printaniers se mêlent pour créer un plat exquis, parfait pour un déjeuner en famille ou un pique-nique improvisé.
Ingrédients pour la salade printanière de Cyril Lignac
La recette se compose de plusieurs produits savoureux :
- Asperges blanches
- Salade de mâche
- Avocats
- Burrata
- Fraises Gariguette
- Oranges
- Tomates cerises
- Feuilles de basilic
- Huile d'olive
- Citron
Pour la préparation, il vous suffit d'un ustensile de base : une casserole, un bol pour l'eau glacée, un couteau bien aiguisé et un saladier.
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Étapes de préparation de la salade printanière
La recette est simple et rapide à réaliser. Suivez ces étapes :
- Plongez les asperges blanches dans l'eau bouillante salée, puis refroidissez-les immédiatement dans de l'eau glacée. Coupez-les en morceaux, en incluant les têtes et les bouts.
- Dans un grand plat, déposez un lit de salade de mâche. Ajoutez les asperges, des morceaux d'avocat, un cœur de burrata, des fraises, des oranges, des feuilles de basilic et des tomates cerises. Assaisonnez avec de l'huile d'olive et intégrez des zestes de citron frais.
Cyril Lignac suggère également d'incorporer des fruits secs, comme des pistaches, pour ajouter du croquant. "On obtient un mariage coloré et fruité, très frais, parfait pour la saison", conclut le chef.
Consultez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL pour plus d'idées recettes.
