Dans l'univers de la cuisine familiale, les gaufres font peau neuve en s'invitant en version salée. Enrichies de légumes frais et délicieux, elles se présentent comme une alternative innovante et savoureuse aux accompagnements classiques. Suivez cette recette facile pour égayer vos repas avec une touche colorée et goûtue.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 carotte
- ½ poivron rouge
- 2 oignons nouveaux
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- 150 g de farine (complète ou blanche)
- 1 sachet de levure chimique
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Gaufrier
- Râpe
- Saladier
Préparation
Étape 1 : Préparation des légumes
Lavez soigneusement vos légumes. Râpez la courgette et la carotte.
Étape 2 : Découpe des légumes
Découpez le poivron en petits dés après avoir retiré les pépins, puis émincez finement l'oignon nouveau.
Étape 3 : Cuisson des légumes
Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes. Salez et poivrez au goût.
Étape 4 : Préparation de la pâte à gaufres
Préchauffez le gaufrier. Dans un saladier, battre les œufs, puis incorporez progressivement le lait et l’huile.
Étape 5 : Mélange des ingrédients
Ajoutez ensuite la farine mêlée à la levure chimique jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 6 : Finalisation
Incorporez délicatement les légumes encore tièdes dans le mélange précédent.
Étape 7 : Cuisson des gaufres
Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus riche, pensez à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette à votre préparation.
Une boisson rafraîchissante
Pour accompagner ces délicieuses gaufres, pourquoi ne pas opter pour de l'eau infusée avec des herbes telles que le thym ou le romarin ? Cela ajoutera une touche subtile et rafraîchissante à votre repas.
Info supplémentaire
Cetote recette de gaufres salées est versatile et peut être adaptée au gré des saisons et des goûts de chacun. C’est une manière ludique d’introduire des légumes dans l’alimentation des enfants tout en leur offrant un plat savoureux.
