Lors des journées caniculaires, il est essentiel de bien s'hydrater, mais certaines croyances sont erronées. Une diététicienne partage des mises en garde sur des choix souvent adoptés lors de ces périodes.
Face à la pléthore d'informations qui circulent, notamment sur les réseaux sociaux, il est crucial de se pencher sur la véracité des recommandations en matière de santé. Dans un épisode du podcast Caps Lock, Vanessa Rissetto, diététicienne certifiée, dévoile plusieurs mythes sur l'hydratation et la nutrition qui méritent d'être nuancés.
Le régime carnivore : une fausse bonne idée pour maigrir
Le régime exclusivement carnivore est souvent perçu comme une option pour perdre du poids et accroître la masse musculaire. Cependant, selon Rissetto, cet apport unilatéral en protéines peut être nuisible. Bien que la viande fournisse des protéines, d'autres sources telles que les poissons, les légumineuses et les fruits à coque offrent des bénéfices nutritionnels diversifiés.
Une consommation excessive de viande rouge est d'ailleurs liée à un risque accru de cancer colorectal, ce qui soulève des préoccupations sanitaires. Les régimes qui excluent des groupes alimentaires entiers, comme les fruits et légumes, peuvent également conduire à des carences nutritionnelles graves.
Les solanacées : des alliées nutritionnelles sous-estimées
Les tomates et les poivrons, souvent mal considérés en raison des théories sur les solanacées, sont pourtant riches en propriétés anti-inflammatoires et en fibres. Selon de nombreuses études, leur consommation favorise la santé intestinale et aide à réguler la glycémie.
Rissetto souligne l'importance de les intégrer dans notre alimentation pour profiter de leurs bienfaits.
Les protéines : pas la panacée
Alors que l'engouement pour les régimes riches en protéines prend de l'ampleur, il est essentiel de connaître ses besoins réels. Un apport excessif en protéines n'est pas nécessaire pour la majorité des individus. La recommandation générale étant de 0,8 gramme par kilo de poids corporel. De plus, surconsommer des protéines peut entraîner des effets indésirables.
Les aliments riches en fibres et en antioxydants, tels que les fruits et légumes, doivent être soigneusement approfondis et intégrés dans notre alimentation. Leur rôle dans le maintien de la santé physique et mentale a été largement prouvé.
Électrolytes : à consommer avec modération
Alors que l'idée de multiplier les apports en électrolytes semble séduisante pendant les périodes de chaleur, Rissetto avertit que ce n'est pas une nécessité au quotidien. Pour des activités modérées, l'eau suffit généralement à réhydrater l'organisme.
Il est vrai que des situations extrêmes, comme un marathon, nécessitent une attention spéciale aux électrolytes, mais pour le commun des mortels, une hydratation classique est largement suffisante. De plus, de nombreux produits d'électrolytes disponibles sur le marché sont souvent chargés en sucres ajoutés, ce qui les rend moins recommandables.
