Réalisez une délicieuse bruschetta à la mozzarella et au jambon de pays qui apportera une touche d’Italie à votre table. Cette recette allie simplicité et saveurs, idéale pour un repas agréable et convivial.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 1 baguette de pain
- 200 grammes de mozzarella
- 4 tranches de jambon de pays
- 16 tomates cerises
- 2 gousses d'ail
- Huile d’olive extra vierge
- Basilic frais
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Grille-pain ou four
Instructions de préparation
Étape 1
Fendez la baguette en deux, puis chaque moitié en deux dans le sens de la longueur.
Étape 2
Frottez les faces coupées avec les gousses d’ail pelées pour leur donner un parfum subtil.
Étape 3
Toastez le pain jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Étape 4
Coupez la mozzarella en tranches fines et disposez-les sur le pain grillé.
Étape 5
Lavez et coupez les tomates cerises en deux, puis ajoutez-les sur la mozzarella.
Étape 6
Déchirez le jambon de pays en morceaux et parsemez-le sur les tomates.
Étape 7
Ajoutez des feuilles de basilic frais déchirées à la main pour garder leur arôme.
Étape 8
Salez et poivrez, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.
Astuces du chef
Pour enrichir le goût méditerranéen, n’hésitez pas à ajouter des olives noires tranchées ou des câpres sur vos bruschettas avant la cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre bruschetta, choisissez un vin rouge léger comme un Chianti. Si vous optez pour un blanc, un Pinot Grigio frais subliment également les saveurs de ce plat. Ces vins italiens se marient parfaitement avec le jambon salé et la douceur de la mozzarella.
À savoir
À l’origine, la bruschetta était un moyen pour les agriculteurs italiens de tester la fraîcheur de leur huile d’olive. Aujourd’hui, bien qu’elle se décline de mille façons, sa convivialité reste intacte, incitant au partage et à la bonne humeur.
