Les protéines animales, cruciales pour le développement des jeunes enfants, semblent présenter des risques moindres pour les adultes. Une étude parue dans Nature Communications analyse l'effet des sources protéiques sur la longévité dans 101 pays.
Protéines animales : un atout pour les jeunes enfants
Des recherches récentes montrent que les protéines animales favorisent la survie des nourrissons. L'étude a révélé qu'un plus grand apport en protéines animales, indépendamment des calories totales, est corrélé à une meilleure survie des enfants jusqu'à 5 ans. Cela suggère que l'accès accru à ces nutriments essentiels peut sauver des vies. En revanche, lorsque la disponibilité de toute source de protéines est faible, les taux de mortalité chez les jeunes enfants augmentent.
Les bénéfices des protéines végétales pour les adultes
Bien que les protéines animales soient vitales pour la croissance infantile, les protéines végétales commencent à montrer leur importance pour la longévité chez les adultes. Ces dernières sont généralement plus faciles à digérer et portent en elles un éventail de nutriments essentiels. Les environnements riches en aliments d'origine végétale sont associés à une espérance de vie plus élevée. Les fibres contenues dans ces aliments favorisent aussi un microbiote intestinal sain, qui joue un rôle crucial dans la réduction de l'inflammation et le maintien d'une bonne santé.
Recommandations nutritionnelles
L'étude souligne l'importance de ne pas négliger les protéines végétales dès l'enfance. Un équilibre entre protéines d'origine animale et végétale est essentiel, surtout quand l'accès à la nourriture est limité. Pour les adultes, privilégier les sources végétales devenant crucial pour la santé à long terme. Ces protéines se retrouvent dans les légumineuses (haricots, lentilles), les oléagineux (noix, amandes) et diverses céréales (quinoa, riz, épeautre).
Source : Nature Communications
