Vous souhaitez ajouter de la soupe à votre menu ? Restez vigilant, car toutes ne sont pas égales sur le plan nutritionnel, notamment celles disponibles en grande surface. Une enquête menée par 60 millions de consommateurs nous guide vers les meilleures options.
Alors que les températures baissent, les soupes font leur retour. Celles-ci peuvent être un choix sain, mais méfiez-vous des produits excessifs en sodium, additifs et graisses. Le magazine 60 millions de consommateurs a réalisé une étude pour identifier la meilleure soupe industrielle.
Bien que certains fabricants aient tenté de réduire le niveau de sel, beaucoup de potages manquent de fibres, et l'apport en vitamines varie significativement. Les soupes déshydratées ne sont pas toujours les plus mauvaises, précise l'enquête de 2023.
la star des soupes : 7 légumes bio du terroir
La grande gagnante est la soupe 7 légumes bio du terroir de Marcel Bio, affichée à 4,69 € pour 448 cl chez Monoprix. Sa recette, entièrement naturelle, ne contient aucun additif chimique ou conservateur nuisible à la santé.
Les ingrédients, issus de l'agriculture biologique, proviennent de la région Provence et comprennent carottes, potimarron vert, haricots verts, poireaux, pommes de terre, épinards et oignons. Cette soupe est non seulement riche en fer, mais aussi en potassium, magnésium, ainsi qu'en vitamines C et A.
les inconvénients des soupes industrielles
Choisir une soupe au supermarché peut sembler une option saine, mais le contenu peut décevoir. Souvent, les soupes en briques sont chargées en sel, ce qui améliore leur goût, mais pas leur qualité nutritionnelle.
Les fabricants utilisent ce procédé pour réduire les ingrédients tout en préservant la saveur. Cependant, cette approche peut entraîner une consommation excessive de sodium, nuisible à la santé, provoquant prise de poids, hypertension et rétention d'eau. Certaines versions peuvent représenter jusqu'à une fois et demie la quantité recommandée de sel en une seule portion, dépassant ainsi les apports journaliers.
