Coup de food. - Seconde adresse parisienne d'Akrame Benallal, Shirvan est une belle alternative au restaurant étoilé du chef.
Une expérience culinaire unique. Shirvan incarne l'harmonie entre tradition et modernité. En tant que seconde adresse du chef Akrame Benallal, ce lieu célèbre une cuisine internationale de plus en plus axée sur le végétal. Située au cœur du triangle d'or, cette brasserie allie chic et convivialité, offrant une grande terrasse et une salle ouverte sur la cuisine. L'idée est de recevoir les clients avec la chaleur d'une auberge, dans un cadre à la fois élégant et décontracté.
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Le chef inspiré. Akrame Benallal, né en France et nourri par ses souvenirs d'enfance en Algérie, a découvert sa passion pour la cuisine dès son plus jeune âge, inspiré notamment par sa mère. Ses plats évoquent les senteurs et les couleurs de son enfance, alliant générosité et finesse.
Une palette de saveurs. Les assiettes, variées et abordant des thématiques historiques, plongent les convives dans un véritable voyage gastronomique. Parmi les choix proposés : un chou-fleur rôti, un tartare de pêche du jour, des ravioles de champignons, des tempuras de légumes et bien d'autres délices. En plat, laissez-vous tenter par un poulet grillé, un kebab de veau, ou encore des côtelettes d'agneau à la harissa. La douceur se profile avec des desserts maison tels que l'éden de fruits ou une crêpe surprise au chocolat.
Tarifs attractifs. Les entrées oscillent autour de 15€, les plats à environ 35€, et les desserts à environ 12€.
Des visages connus. On croise souvent à Shirvan des personnalités telles que Valérie Messika ou Xavier Niel.
Shirvan, Café Métisse, 5 place de l'Alma, 75016 Paris. Tél.: 01.47.23.09.48.
