Pour savourer des tomates délicieuses même en hiver, le congélateur est votre meilleur allié ! Suivez nos conseils pour les conserver fraîches et savoureuses, qu'elles soient entières, en morceaux, ou en sauce.
1. Congeler des tomates entières
La méthode la plus simple consiste à laver et sécher les tomates, puis à les placer entières dans un sac de congélation après avoir pratiqué une légère incision sur la peau. Cela facilitera l'épluchage après décongélation, idéale pour des soupes et sauces savoureuses. (Conseil partagé par un internaute)
2. Congeler des tomates vidées
Pour réaliser de délicieux farcis en hiver, commencez par vider les tomates et les disposer sur une plaque au congélateur. Une fois congelées, rangez-les dans un sac de congélation pour les utiliser dès que l'envie de farcis se présente. (Conseil partagé par un internaute)
3. Congeler des tomates tranchées
Si vous êtes fan de tartes à la tomate, coupez-les en tranches et placez-les sur une plaque au congélateur. Une fois congelées, stockez-les dans des sacs de congélation pour les utiliser dans vos recettes favorites. (Conseil partagé par un internaute)
4. Congeler des tomates en sauce
Réalisez une sauce tomate maison en mixant des tomates avec des assaisonnements tels que sel, poivre, thym, ail, et basilic. Conservez cette sauce dans de petits pots au congélateur pour accompagner vos plats de pâtes toute l'année. (Conseil partagé par un internaute)
5. Congeler des tomates en glaçons
Pour intégrer des tomates facilement dans vos plats, ébouillantez-les, pelez-les et mixez-les. Versez ensuite cette préparation dans un bac à glaçons et congelez. Utilisez les glaçons de tomates pour vos sauces à votre convenance. (Conseil partagé par un internaute)
