Le saumon en papillote est une tradition culinaire souvent revisitée. En utilisant un airfryer, vous transformez ce plat classique en une expérience gustative unique. Cette méthode conserve le moelleux et la richesse du poisson tout en allégeant le temps de cuisson. C'est une option idéale pour un repas convivial et rapide.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'aneth séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- AIRFRYER
- PAPIER CUISSON
- Pinceau de cuisine
Préparation en étapes
Étape 1
Préchauffez votre airfryer à 180°C.
Étape 2
Découpez le citron en fines rondelles.
Étape 3
Disposez un filet de saumon sur chaque feuille de papier cuisson.
Étape 4
Utilisez un pinceau pour badigeonner le saumon d'huile d'olive.
Étape 5
Assaisonnez avec de l'aneth, du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 6
Ajoutez quelques rondelles de citron sur chaque filet.
Étape 7
Refermez hermétiquement la papillote en pliant le papier autour du saumon.
Étape 8
Déposez les papillotes dans le panier de l'airfryer et faites cuire pendant 12 minutes.
Étape 9
Ouvrez soigneusement les papillotes et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une présentation soignée, taillez le papier excédent autour pour créer une jolie forme de feuille. Vos convives seront émerveillés dès l'ouverture.
Accord mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis, parfaite harmonie avec la délicatesse du saumon.
L'info en plus
Le saumon : un poisson d'exception
Le saumon est reconnu pour sa saveur subtile et sa texture fondante. Riche en oméga-3, il contribue à une alimentation équilibrée. Cette recette vous permettra d'en savourer toutes les nuances simplement.
