Vous cherchez un plat réconfortant et savoureux ? Laissez-vous tenter par ces gnocchis à la butternut, réalisés au Thermomix. Cette recette facile à préparer est idéale pour régaler vos convives tout en savourant les délices de l'automne. Suivez le guide pas à pas pour un résultat inoubliable !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : €€
Ingrédients
- 1 kg de courge butternut
- 300 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- Une pincée de noix de muscade moulue
Ustensiles
- Thermomix
- Couteau éplucheur
Préparation
Étape 1
Commencez par couper la courge butternut en deux, retirez les graines et épluchez-la. Coupez-la en morceaux.
Étape 2
Déposez les morceaux dans le bol du Thermomix, ajoutez un peu d'eau et faites cuire pendant 20 minutes à vitesse 1.
Étape 3
Une fois la cuisson terminée, égouttez la courge et laissez refroidir quelques minutes. Ajoutez ensuite les œufs, la farine, le parmesan et une pincée de noix de muscade. Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 4.
Étape 4
Formez des petites boules avec la préparation et façonnez-les en gnocchis avec le dos d'une fourchette.
Étape 5
Cuisez les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Égouttez-les et servez chaud.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à accompagner vos gnocchis d'une sauce crémeuse au parmesan ou d'une sauce tomate maison.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, se mariera à merveille avec ces gnocchis.
L'info en plus
Les gnocchis, d'origine italienne, existent sous de nombreuses variantes. Ici, la courge butternut apporte une note sucrée et automnale qui se marie parfaitement avec la richesse du parmesan.
Comment présenter vos gnocchis
Pour une présentation élégante, servez vos gnocchis dans un plat creux, saupoudrez-les de parmesan et décorez avec quelques feuilles de basilic frais.
