En omettant un simple geste, vous risquez de passer à côté d'un café parfaitement savoureux. Voici l'erreur à éviter au moment de servir votre café.
Il arrive parfois que vous soyez pressé et que le temps vous manque pour savourer un bon café avant de commencer votre journée. Malheureusement, ce moment de détente peut rapidement tourner à la frustration si votre café est à peine tiède. Vous pensez peut-être régler le problème avec le micro-ondes, mais un café réchauffé perd inévitablement de ses qualités gustatives. Dans votre précipitation, ce petit geste essentiel a été négligé, et il aurait pu faire toute la différence...
Vous avez sûrement remarqué ces baristas qui réchauffent les tasses avant de servir le café, sans vraiment prêter attention à ce détail. Pourtant, intégrer ce geste de 10 secondes à votre routine matinale pourrait transformer vos matins. En effet, lorsque le barista passe les tasses en porcelaine à l'eau chaude ou à la vapeur, c'est pour garantir que le café soit servi à la bonne température. Si vous servez votre café dans une tasse froide, il risque immédiatement de perdre jusqu'à 10°C ainsi qu'une partie de ses arômes. Pire encore, si vous ajoutez du lait froid, vous aurez un café franchement tiède, presque aussi désagréable qu'un café frappé involontaire !
Pour éviter ces désagréments, il est très simple de procéder comme suit : versez un peu d'eau chaude dans votre tasse avant d'y servir votre café. Videz la tasse (vous pouvez même arroser vos plantes avec !) et ensuite, versez-y votre café. Vous voilà prêt à déguster un café à la température idéale et à commencer votre journée du bon pied !
