Un nouveau produit fait forte impression sur le marché des biscuits apéritifs, se vantant d'une note parfaite de 100/100 sur Yuka. Ce délice culinaire n'inclut ni additifs ni huile de palme. De plus, il est riche en protéines et en fibres tout en étant faible en graisses saturées et en sucres, ce qui en fait un choix parfait pour les amateurs de snacks sains.
Lancée en 2017, l'application Yuka permet aux consommateurs d'évaluer l'impact des produits alimentaires et cosmétiques sur leur santé. En scannant le code-barres, les utilisateurs obtiennent une note classant les produits de "mauvais" (0-24) à "excellent" (75-100). Récemment, Yuka a élargi son système de classement à divers types de produits, y compris les biscuits apéritifs, très populaires durant la saison estivale.
Le champion des biscuits apéritifs
En tête du classement, les sticks de pois cassés saveur paprika de la marque Bouton d’or (Intermarché) remportent la palme. Ce produit se démarque grâce à l'absence d'additifs et d'huile de palme, tout en étant riche en protéines et en fibres. Avec un apport calorique de 446 calories pour 100 grammes, il obtient une note imbattable de 100/100 sur Yuka et un A au Nutri-Score, le tout pour seulement 1,48 euros.
La médaille d'argent revient aux crackers So Crack saveur sweet and salty de Bret’s, une marque bretonne renommée. Ces crackers, élaborés à partir de légumineuses, sont non frits, sans additifs et présentent une faible teneur en graisses saturées. Leur contenu en fibres et en protéines leur permet également de recevoir une note de 90/100.
Les autres vedettes du classement
Les snacks de maïs soufflé bio Corn Crisp de Ted’s Favorites obtiennent eux aussi la note de 90/100. Les sticks de maïs soufflé à la tomate de France bébé bio se positionnent avec 88/100. Ces deux références s'adressent particulièrement aux jeunes bébés. Les snacks pois saveur curry de U Saveurs complètent le top 5 avec un score de 78/100, à égalité avec les snacks de pois crème-oignon de Grand Frais.
Notons aussi que la marque N.A ! (Nature Addicts) se distingue en plaçant trois de ses références dans le top 20 de Yuka, à savoir les Rice crackers au fromage (63/100), les Rice crackers au sel de mer (60/100) et les Crisp'peas, de légers soufflés aux petits pois agrémentés de saveurs tomate-basilic.
Des idées en plus pour un apéro sain
En complément des recommandations de Yuka, il est conseillé de remplacer les chips par du pop-corn pour un apéritif sain. Selon le médecin généraliste Jimmy Mohamed, le pop-corn est moins calorique que les chips, à condition d'éviter l'ajout de graisses ou de sucres. Le snack idéal reste celui préparé maison, avec une pointe de sel.
Pour un apéritif encore plus varié, pensez aux bâtonnets de carottes, de concombres, de poivrons, et de radis, accompagnés d'un houmous fait maison, à base de pois chiches, tahini, citron, ail, et huile d'olive. Pour une touche gourmande, les mini brochettes de tomates cerises, billes de mozzarella, et basilic sont un excellent choix. Les adeptes de viande apprécieront également les brochettes de melon et de jambon cru. Enfin, des olives (vertes ou noires, peu salées) et des crackers aux graines, tartinés d'avocat ou de fromage frais, apporteront la touche finale à votre festin.
