L'indice Nutri-Score, qui évalue les produits alimentaires transformés de A à E, subira une légère évolution. Mis en place en 2017 en France, cet outil aide les consommateurs à opérer des choix éclairés. Il permet de déterminer si un aliment est favorable ou non sur le plan nutritionnel grâce à un classement allant de A (meilleur choix) à E (moins bon choix).
Le Nutri-Score prend en compte des nutriments positifs tels que les fibres, les fruits, légumes et protéines, tout en valorisant leur consommation. À l'inverse, il limite les acides gras saturés, le sucre, le sel, et les calories.
Modification du classement des plats surgelés
Dans cette nouvelle version, certains produits bénéficieront d'une revalorisation, tandis que d'autres, notamment les plats surgelés, seront déclassés, ne pouvant plus prétendre aux notes A et B. En effet, la présence accrue de sel et de sucre dans ces plats influencera négativement leur notation. En revanche, les produits riches en céréales complètes verront leur score amélioré.
Révision des notations pour certaines catégories alimentaires
Les poissons gras comme le saumon et la sardine obtiendront une meilleure évaluation, à l'inverse, la viande rouge verra sa note diminuer. En ce qui concerne les huiles, les variétés contenant le moins de graisses saturées, comme celles d'olive ou de colza, seront récompensées.
Ces modifications viseront à aligner le Nutri-Score sur les recommandations nutritionnelles établies par le comité scientifique. Ce changement sera également applicable dans sept autres pays européens : Luxembourg, Belgique, Suisse, Pays-Bas, Espagne, Allemagne et bien sûr, France. Il est prévu que ces nouvelles règles entrent en vigueur d'ici la fin 2022. Le ministère de la Santé a précisé qu'une période de transition sera accordée aux fabricants pour adopter le nouveau logo.
