Le lapin aux champignons allie simplicité et réconfort, un choix parfait pour les mois plus frais. Avec le Cookeo, vous obtiendrez un plat savoureux sans passer des heures en cuisine. Suivez ces étapes faciles pour vous régaler !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
Les ingrédients essentiels
- 1 lapin découpé en morceaux
- 200 grammes de champignons de Paris
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Ustensile indispensable
- Cookeo
Mode de préparation
Étape 1
Allumez le Cookeo en mode « dorer » et ajoutez les morceaux de lapin. Faites-les revenir jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Étape 2
Ensuite, incorporez les champignons émincés et l’ail haché. Faites-les cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Ajoutez la farine en mélangeant bien la préparation. Puis, versez le vin blanc et le bouillon de volaille, puis passez en mode « cuisson rapide » pendant 15 minutes.
Étape 4
Une fois la cuisson terminée, parsemez de persil haché pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Astuces du chef
Pour éviter que les champignons noircissent, un léger citronnage avant de les ajouter au Cookeo fait des merveilles.
Accords vin
Servez votre plat avec un vin rouge léger et fruité, comme un Beaujolais, qui saura mettre en valeur les saveurs délicates du lapin.
Informations complémentaires
Le lapin se distingue par sa tendreté et son goût délicat. De plus, il est faible en calories tout en offrant un bon apport en protéines.
Présentation suggérée
Pour une belle présentation, servez le lapin dans le Cookeo afin de conserver tout l'arôme. Vous pouvez l'accompagner de pommes de terre vapeur pour une touche traditionnelle.
