Sur TikTok, le gastro-entérologue William Berrebi partage les atouts des petits pois surgelés, les préférant même à ceux en conserve. Il révèle quatre avantages majeurs liés à leur consommation régulière, grâce aux bienfaits de la congélation.
1. Richesse en fibres prébiotiques
Les petits pois surgelés regorgent de fibres prébiotiques, essentielles pour le maintien d'une flore intestinale saine. Ces fibres favorisent le transit digestif tout en améliorant la satiété. De plus, elles contribuent à abaisser le cholestérol néfaste.
2. Faibles en calories
Avec seulement 71 calories pour 100 grammes, les petits pois sont un choix judicieux pour ceux qui cherchent à gérer leur poids. De plus, leur indice glycémique bas aide à stabiliser le niveau de sucre dans le sang, réduisant ainsi le risque de pics d'insuline, un atout pour les personnes diabétiques.
3. Un bon apport en protéines
Sur le plan nutritionnel, les petits pois se distinguent par leur teneur élevée en protéines, attirant l'attention des végétariens et végans. En plus de contribuer à la préservation musculaire, ils offrent une alternative saine aux sources de protéines animales.
Enfin, n'oublions pas leur apport en vitamine C, un antioxydant essentiel qui soutient le système immunitaire et participe à la production de collagène, bénéfique pour la peau, les gencives et les cartilages.
