Voici une idée amusante et pratique qui a conquis ma famille : les tacos façon samoussas ! Cette recette originale se prête parfaitement à la préparation en avance pour des dîners, des apéritifs ou des pique-niques. Vous pouvez varier les garnitures selon vos envies. Pour ma part, j’ai choisi une garniture classique avec de la viande hachée et du cheddar.
Facile à préparer à l'avance
J'ai préparé mes tacos à l'avance, les ai conservés sous vide, ce qui les garde frais deux fois plus longtemps. Ensuite, il suffit de les cuire à l'aide d'un gaufrier, ici un Frifri qui m'accompagne depuis plus de 10 ans. Si vous n'avez pas ce modèle, n'importe quel gaufrier, croque-monsieur ou appareil à paninis peut faire l'affaire. Pour voir comment c'est simple à réaliser, j’ai partagé un Réel sur Instagram !
Ingrédients nécessaires
- 400 g de viande hachée
- 8 grandes tortillas de maïs
- 100 g de cheddar râpé
- 70 g de concentré de tomates
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 pincée de piment de Cayenne
- sel et poivre
Instructions de préparation
- Commencez par éplucher et ciseler finement l'oignon. Puis, pelez les gousses d’ail.
- Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive pour faire revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez la viande hachée, assaisonnez de sel et poivre, et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Incorporez le concentré de tomates, le paprika et le piment. Mélangez et laissez refroidir.
- Coupez les tortillas en deux, ajoutez la farce à la viande et un peu de cheddar râpé. Pliez en forme de samoussa. Faites cuire dans le gaufrier ou dans une poêle légèrement huilée. Servez avec une salade verte ou des crudités.
Cette recette permet de préparer 16 tacos, à raison de 4 par portion, pour un coût d'environ 2,20 € par persone ! Les tacos se conservent 2 à 3 jours au frigo ou jusqu'à 3 mois au congélateur. Un régal à partager !
